Restaurantkontrollen: Italienische, Sushi-Restaurants schreiben rote Zahlen
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Restaurantkontrollen: Italienische, Sushi-Restaurants schreiben rote Zahlen

Jun 14, 2023

GRÜNTrattoria Trombinos, 5415 Academy NE (19. Mai) Immanuel Lutheran Church, 300 Gold SE (16. Mai) Immanuel Lutheran Church Kitchen, 300 Gold SE (16. Mai) St. Charles Borromeo School, 1801 Hazeldine SE (19. Mai) Azuma Sushi und Teppan , 4701 San Mateo NE (15. Mai) Azuma Sushi and Tepan, 8104 Wyoming NE (16. Mai) Coral Community Charter, 4401 Silver SE (19. Mai) Pho 79, 2007 Candelaria NE (15. Mai) El Forasteros, 2501 4th NW (Mai 17) Los Pookies, 561 Menaul NE (16. Mai) – mobile Essenseinheit Baskin-Robbins, 11052 Montgomery NE (17. Mai) Pizza Hut, 700 Lomas NW (15. Mai) Big Azz Cookies by Otero Lane, 5701 Gibson SE (17. Mai). )ROT Trattoria Trombinos, 5415 Academy NE (15. Mai) Ergebnis: Sofortige Schließung; Nachfolgeinspektion bestanden. Es wurden Ablagerungen an der Innenseite der Eismaschine entlang der Decke und des Eisschachts beobachtet, an der Innenseite der Kühlboxen im Bereich der Server-Speisekammer wurde eine erhebliche Ansammlung von Ablagerungen beobachtet und im Eismaschinenraum in einem Abstellbereich wurde nur minimaler Nagetierkot beobachtet In den Schränken mit den darauf befindlichen Kaffee-/Teebereitern wurden erhebliche und starke Aktivitäten von lebenden Kakerlaken im Speisekammerbereich mit Brot- und Salatservice beobachtet. In der Pizza-/Fritteusen-Panierstation wurden minimale Mengen dieser Kakerlaken auf dem Boden beobachtet und Wände im Server-Pantry-Bereich sowie in der Lücke zwischen der Wand und der Pony-Wand im Server-Bereich und auf den Rollen und dem Kompressorbereich des Reach-In-Kühlers im Server-Pantry-Bereich, auf den herabhängenden Abschnitten der FRP-Wand Material im Bereich der Geschirrspülmaschine und entlang des unteren Abschnitts des Pizzaofens, beobachteter vorderer Bereich der Gebäudemarkise ohne Abdeckung mit Öffnungen weiter in der Struktur vorhanden, beobachtete Eis- und Reifbildung im begehbaren Gefrierschrank entlang der Decke, die darauf tropfte der Boden und Lebensmittelverpackungen, beobachtete Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, mit Armbändern, Ringen und Uhren, beobachtete, wie mehrere Portionsbecher aus Pappe als Schaufeln im Trockenzutatenbehälter im Bereich der Speisekammer verwendet wurden, beobachtete Eisportionierer, die direkt auf dem Eisbehälter gelagert wurden, beobachtete signifikant Ansammlung von Trümmern an den Seiten der Geräte, beobachtete Lücken entlang der Fliesenecken, die in die Wand führen, und entlang der Ponywand im Bereich der Server-Speisekammer, eine FRP-Platte, die sich löste und im Bereich der Geschirrspülmaschine umfiel, wodurch die Innenseite der Wand freigelegt wurde, ein FRP Die Platte ist nicht befestigt und hat einen Spalt am Panierbereich der Braten, ein Loch in der Wand an den angebrachten Sanitärleitungen entlang der Wand an der Panierstation, an der Handwaschstation entlang der Sanitärleitungen am Handwaschbecken in der Küche auf der Rückseite der Wand mit Eismaschine und Lücken entlang der Unterseite der Wand im Raum zwischen Panierstation und Pizzastation und mehreren kleinen Löchern, die in die Wand gebohrt wurden, wo einst ein Aufsatz in der Pizzastation war, beobachtete erhebliche Schmutzansammlungen auf den Böden und Wänden in der Küche und Spülbereich hinter Geräten wie Grill, Fritteusen, Pizzastation, Herd und Geschirrspülmaschine, beobachtete Bereiche wie der Server-Speisekammerbereich mit Lücken entlang der Fliesen und Hohlkehlen, die in die Wand führen, beobachtete kaputte und fehlende Fliesen unter der Geschirrspülmaschine mit Wasseransammlungen , beobachtete Schmutzansammlungen und in der Umgebung des Lüftungssystems, beobachtete erhebliche Schmutzansammlungen am Kompressor-Lüftungssystem im begehbaren Kühler, bemerkte keine Beschilderung an Handwaschbecken, die Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, daran erinnerten, ihre Hände zu waschen und zu desinfizieren. Azuma Sushi and Teppan, 8104 Wyoming NE (16. Mai) Ergebnis: Sofortige Schließung; Nachfolgeinspektion bestanden. Quat-Desinfektionsmittel in Eimern während des gesamten Anlagentests bei 0 ppm beobachtet, Schmutzansammlungen an der Innenseite des Eisbereiters entlang der Decke und der Eisrutsche beobachtet, Lücken entlang der Unterseite der Hintertür in der Küche und der Vordertüren, die nach draußen führen, beobachtet , beobachtete beschädigte Türrahmen und Ziegelsteine ​​rund um die hintere Küchentür, die zu erheblichen Lücken an der Unterseite des Türrahmens und an den Seiten führten, die den Zugang zum Betrieb ermöglichten, beobachtete Nagetierkot im Lagerraum für Trockenwaren, im Büro, am Warmwasserbereiter und in der Mitarbeitertoilette, beobachtete, dass ein Plastik-Feinkostbehälter in einem großen Soßenbehälter im begehbaren Kühler schwamm, beobachtete, dass sich im unteren Bereich der Teppan-Grills und der Wok-Station Schmutz ansammelte, und an den Seiten von Reiskochern, und beobachtete, dass sich überall in den Bodenabläufen erhebliche Essensreste ansammelten Küche, beobachteter Toilettenraum des Mitarbeiters in der Küche mit nicht selbstschließender Tür, beobachteter Toilettenraum des Mitarbeiters in der Küche offen, beobachtete Schmutzansammlung im Küchenbereich auf dem Boden, z. B. unter Geräten wie Wok-Station, Fritteusen, im Toilettenraum, im Sushi-Zubereitungsbereich und rund um den Warmwasserbereiter, beobachtetes Loch um das Sanitärsystem an der Hintertür, beobachteter Küchensautierbereich mit erheblicher Ansammlung von Schmutz, der draußen an der Hintertür des Küchenbereichs gelagert wurde, beobachtete Schmutzansammlung und in der Umgebung des Küchenbereichs Lüftungssystem, beobachtete Nagetierkot im Lagerraum für trockene Waren, im Büro, am Warmwasserbereiter und in der Mitarbeitertoilette. Dies sind Zusammenfassungen der Restaurantinspektionen von Albuquerque Environmental Health. Weitere Informationen oder eine durchsuchbare Datenbank mit städtischen Restaurantinspektionen finden Sie auf der Seite mit den Inspektionsergebnissen von Environmental Health

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